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家常菜:麻油鱼片蒸水蛋的做法

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2019-07-17 12:43:04

厦门大学附属成功医院感染科主任介绍,患者表现就是发热、出血、肾脏的损害以及后面的一个肾功能损害。

11月21日,在福建省石狮市祥芝镇古浮村海面上,一只苍鹭从待收的紫菜田上方掠过(无人机拍摄)。新华社记者 宋为伟 摄

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做法:鲩鱼脊切片,以盐、生粉、鸡蛋白、胡椒粉和花生油拌匀备用;陈皮以温水泡软,切丝备用。鸡蛋打散,下100毫升清水和少许盐、花生油拌匀,水开后隔水慢火蒸1分半钟,取出后加入鱼片(切记要平放,鱼片之间不要相叠),鱼片上撒上陈皮丝,均匀铺上云耳,再蒸3分钟至材料熟透,取出淋上优质麻油,撒上葱花即成。

鲩鱼是本地主要水产食材,以鲩鱼制作的菜式不胜枚举,今天介绍的菜式是清而不淡的家常菜,要诀之一在于讲究麻油的香气。

材料:鲩鱼脊200克,鸡蛋4只,云耳100克(水发后),陈皮三分之一块,葱花、胡椒粉(生磨)、麻油各少许,盐、花生油、生粉各适量。

记者了解到,自今年5月起,北京市环保部门每月选取空气质量较差的街乡镇以及水质较差的流域开展执法,针对“环境痛点”,集中执法力量,严厉查处污染环境违法行为。同时,帮助街乡镇“把脉问诊”,找到环保监管职责的不足,督促其制定措施。(记者倪元锦)

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