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金字火腿“人造肉”产品获许可已投产,股价再涨停

时间:2019-11-11 08:54:21 来源:南东门户网站

新京报(记者汪思洋)10月14日上午,金子火腿宣布已经完成蔬菜肉制品标准备案,获得生产许可证,开始生产。受此消息影响,金火腿价格上涨至每股6.18元。这也是金火腿自10月11日宣布“人造肉”产品预售以来股价再次上涨的原因。

植物肉制品预售

金子·哈姆表示,这次推出的蔬菜肉制品的所有成分都来自植物,主要原料是从大豆、豌豆、小麦等中提取的植物蛋白。本产品属于植物性肉制品。它是由金子汉姆与美国杜邦公司全资子公司丹尼斯克(中国)投资有限公司技术合作开发的。根据肉的生化成分和三维结构,采用现代食品加工技术和设备,准确模拟肉的成分和结构,使其营养成分、味道和风味接近真正的肉。

事实上,这种由双方开发的“人造肉”产品——牛肉味蔬菜馅饼,已于10月11日在金子火腿天猫旗舰店预售,并将于10月下旬发货。根据销售页面,该产品为新鲜冷冻产品,可用于制作汉堡或油炸后直接食用,也可与蔬菜和水果沙拉一起食用。

目前,这种“人造肉”汉堡肉饼的规格为220克/盒,每盒2片,保质期为100天。金字火腿旗舰店的预售风格是2盒4片,原价176元,新鲜口味价格118元。金子火腿的客服人员表示,肉饼的近期价格将保持在118元,暂时不会有变化。截至新闻稿,Tmall平台显示,已有580人购买了该产品,358件有库存。10月14日,《新京报》记者就该产品的供应咨询了其旗舰店的客服。客服说目前只有1000份。

今年全球市场已经超过100亿美元。

金子火腿2019年半年度报告显示,公司主要从事火腿、香肠、酱肉等肉制品行业。对于新产品的引进,金字火腿相信,这将丰富其产品结构,有助于拓展新市场,培育新业务。由于新产品的销售将取决于市场规模和市场接受度,因此无法预测对运营结果的影响程度。

至于人造肉的潜在市场,兴业证券指出,素食、健康、环保等因素推动了“人造肉”市场的快速发展。市场研究咨询公司Markets and markets预测,2019年全球蔬菜“人造肉”市场规模约为121亿美元。预计以每年15%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。目前,美国和欧洲是最大的市场。亚太和南美国家对蔬菜“人造肉”的巨大需求也将推动市场快速扩张,预计中国将主导亚太蔬菜肉市场。

新京报记者汪思洋

编辑李燕和校对李世会

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